BAL SAM I.K.Ö. Ist Komplett Österreichisch.
BAL SAM I.K.Ö.
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Ist Komplett Österreichisch
BAL SAM I.K.Ö. erzeugt aus ausschließlich österreichischen Zutaten
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Perfekt für Feinschmecker und Genießer.
Mit BALSAMIKÖ wertest du jedes Gericht auf und setzt ein kulinarisches Highlight.
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Ein Hauch von Österreich in jedem Gericht.
Verleihe deinen Salaten, Dressings und Desserts das gewisse Etwas.
Gut Benjamin
BALSAMIKÖ Essigzubereitung
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Balsamikö - einfach österreichisch
Mehr als nur Essig. Ein komplexes Geschmackserlebnis, das aus heimischen Trauben und Birnen entsteht.
Wie entstand BALSAMIKÖ?
Wir sind ein internationales Netzwerk, bestehend aus 8 Köchen, in London, Wien, Berlin, Gmunden, Rom und quer durch ganz Österreich.
Bei einem unserer regelmäßigen Treffen, fragten wir uns, warum Essig eigentlich immer so sauer sein muss! Da geht doch der ganze Geschmack verloren.
Warum also nicht einen Essig kreieren, der nur 3% hat, dafür seinen tollen Geschmack entfalten kann? Und warum nicht auch nachhaltig mit lokalen österreichischen Zutaten?
Gesagt, getan! Dies war der Startschuss zu einer wochenlangen Experimentierphase, aus der BALSAMIKÖ hervorgegangen ist.
So führte ein freundschaftliches Treffen unter Gleichgesinnten, zu einer Innovation für den Gaumen.